みんなが元気になれる島の宿｜伊勢志摩の温泉旅館 福寿荘｜福寿荘の料理について
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伊勢神宮奉納
伊勢海老透き通るような身と、ぷりぷりの食感、濃厚な甘味が魅力の海の王様・伊勢海老。中でも当館の仕入れ先である和具漁港の水揚げは全国トップを誇り、味・姿・色合い共に極上とされています。
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生食用高品質ブランドかき
的矢かきふくよかな乳白色の身に、亜鉛や必須アミノ酸、ミネラルなどをバランスよく含み、「海のミルク」と呼ばれるかき。中でも的矢かきは、ミネラルとプランクトンの豊富な的矢湾で育ち、通常2～3年かかる大きさまでわずか1年で成長。そのふっくらした柔らかな身には、濃厚な甘みがあります。
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希少な天然とらふぐ
安乗ふぐ遠州灘から熊野灘にかけて水揚げされる
体重700g以上の天然とらふぐ料理例 てっさ、てっちり、唐揚げ、雑炊 -
貝の王様
黒鮑リアス式海岸の豊富な海藻で育ち、
磯の旨味がぎっしりと詰まった肉厚鮑料理例 ステーキ、踊り焼き、バター焼き -
老舗ブランド牛
松阪牛口の中で溶ける、脂の甘さが特徴
「肉の芸術品」の称号を持つ牛肉の王様料理例 石焼き、牛鍋
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伊勢志摩自慢の海の幸を一番美味しい時期に、一番美味しく召し上がっていただく”旬紀行”。
旬の味覚を存分にご堪能ください。 -
一年を通してご注文いただける会席料理です。
初めてのお客様に大変おすすめのラインナップです。
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料理長が厳選した旬の素材を
月替わり会席としてご提供
三重ブランドの名を持つ
山海の幸をお楽しみください- 月替わり会席料理例
- 季節のお造り
- 松阪牛の牛鍋
- 季節の釜炊き御飯
| 先 付 | 烏賊塩辛 レタス |
|---|---|
| 旬 菜 | 秋鯖寿司、柿もち、青さ真丈、木の子ラー油和え |
| 造 里 | 志摩産伊勢海老姿造里、鯵姿造里、松皮鯛 伊勢鮪、戻り鰹焼霜造里、青さこんにゃく 醤油、塩、ポン酢 香味野菜、胡麻ドレッシング |
| 座 附 | 伊勢赤鶏つみれの土瓶蒸し 松茸、三つ葉、酢橘、銀杏 |
| 温 物 | 松阪牛肉鍋 野菜色々 |
| 逸 品 | 鮑のワイン蒸し バター、レモン |
| 煮 物 | 鯛のかぶと煮 里芋、山椒 |
| 蒸 物 | 茶碗蒸し 青さあん |
| 御食事 | 活鯛ときのこの釜炊き御飯 |
| 留 椀 | 伊勢海老頭の味噌汁 若布 |
| 香 物 | レタス、茄子、茗荷、胡麻高菜、赤蕪 |
| デザート | 柿、巨峰、南伊勢町でこたんようかん |
福寿荘 料理長 松尾 文雄
■お米はすべて三重県産米を使っています。当館では三重県のお米を応援しています。
※旬の食材を使用している為、一部内容の変更がある場合がございます。
※【ご提供時間】18時または19時 （繁忙期は18時または19時半）
最終スタートは19時となります。ご到着が遅れる場合は予めご連絡下さい。
※調理においても細心の注意を払いますが、一般のメニューと同じ厨房で調理するため、食材保管・調理器具・食器・空気等から微量にアレルゲンが混入する場合があります。
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伊勢海老一尾＆お肉増量！
松阪牛の牛鍋
伊勢志摩に来たら食べたい
松阪牛と伊勢海老の贅沢会席を
ご用意しました- 贅沢会席料理例
- 伊勢海老姿造り
- 松阪牛の牛鍋
- 串揚げ天婦羅
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海の幸 三大味覚！【伊勢海老造り・あわび踊り焼・松阪牛鍋】で贅沢三昧
当館人気NO.1！伊勢志摩の三大味覚会席
伊勢志摩味覚の代表◎伊勢海老◎鮑◎松阪牛を一度に味わえるプラン。- 提供期間
- 4/1～10/31
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ご夕食をさらに彩る逸品を追加でご注文いただけます。
お食事開始時間までにフロントまでご連絡ください。
※仕入れによって、価格が変動する場合がございます。
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伊勢海老姿造り：7,700円
伊勢海老具足煮：3,850円
伊勢海老踊り焼き：3,850円
伊勢海老鬼殻焼：3,850円
伊勢海老温泉蒸し：3,300円
（各1尾）
※すべて税込閉じる伊勢海老
通年提供
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大あさり貝焼き(4切)：1,100円
さざえつぼ焼き(大1個)：1,100円
さざえ活造り(大1個)：1,100円
※すべて税込
閉じる貝類
通年提供
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鮑のお造り(1枚)：4,950円
鮑の踊り焼き(1枚)：4,950円
鮑ステーキ(1枚)：4,950円
鮑のバター焼き(1枚)：4,950円
※すべて税込
閉じる鮑
通年提供
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松阪牛石焼(90ｇ)：2,750円
松阪牛温泉蒸し：3,300円
国産牛網焼き(150ｇ)：2,750円
国産牛ステーキ(200ｇ)：3,850円
※すべて税込閉じる国産牛
通年提供
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的矢がきの佃煮： 1,320円
的矢がきの牡蠣フライ：1,650円
的矢がきの焼牡蠣：1,320円
※すべて税込
閉じる的矢がき
冬季提供
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安乗ふぐのひれ酒：1,100円
安乗ふぐのから揚げ：1,980円
安乗ふぐのてっちり：3,850円
てっさ：3,000円
※すべて税込
閉じるふぐ
冬季限定
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当館の温泉は庭園大浴場・展望大浴場共に日帰り入浴としてご利用いただけます。
また、ご昼食・ご夕食をご利用のお客様は無料でご入浴いただけます。受付時間 12:30〜20:00 ご使用料金
(税込)【大人】1,500円 【子ども】(3歳以上) 1,000円
フェイスタオル、バスタオル付オプション
(税込)【貸切風呂】貸切風呂のみ使用2,200円
日帰り入浴+貸切風呂利用の場合 1名につき日帰り入浴料+1,000円
【浴衣】1着につき1,100円
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御食つ国三重の美味しい地酒多数ございます。
日本酒、焼酎、地ビールなど、サミット提供の幻の酒もご用意あり。
詳しくはスタッフまでお気軽にお尋ねください。
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- 銘柄
- 作 恵乃智（めぐみのとも）純米吟醸
- 瀧自慢 滝水流（はやせ）辛口純米酒
- 半蔵 神の穂 純米大吟醸
朝風呂ですっきり体が目覚めた後は、漁師町ならではの「かますの干物」をはじめ、
定番の卵焼きや鯖の味噌煮、野菜蒸しなど、朝からほっこりいただける和定食をご用意いたします。
できる限り対応させていただきます
アレルギー対応をご希望のお客様は、ご宿泊前日までに
ご連絡ください
・アレルギー等は個人差が大きいため、アレルギー食品を揚げた後の油の可否や、少量のエキスでも症状が出てしまう場合などは、その旨をできる限り詳しくお伝えください。
・できる限りのご要望にお答えいたしますが、当館では同じ調理場内でアレルギー食品の取り扱いをしており、調理器具や器などは洗浄して再使用しております。ご了承ください。
・アレルゲンの除去が保証されないとお困りのお客様におかれましては、お客様の安全を第一に考え、やむを得ず食事の提供をお断りする場合がございます。
上記についてご了承いただき、当館のご利用に際してお客様にて最終的なご判断をいただけますようお願いいたします。
好き嫌いについては、対応表をご確認ください。
防疫・安全に配慮しレストラン席・個室席にて、密を回避するよう努めております。
レストラン席では、テーブル間隔を通常より広く取り、密にならないレイアウトに。
個室席は和室・テーブルと旅のスタイルに合わせてご用意を。
車椅子のお客様も安心してお食事をお楽しみいただけます。
※会場はご宿泊人数やプランによって変わります。
