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2021年3月のお献立のご紹介です。

月替り会席/春(はる)海月(うみづき)
2021年3月（お献立一例）

■ご夕食■
月替り会席/春(はる)海月(うみづき)
2021年3月（お献立一例）

旬　菜：胡麻豆富、菜の花、木の芽味噌、新もずく、針生姜、
　　　　小海老のサラダ、うつぼ出汁漬、桜鯛昆布〆寿司
造　里：志摩産伊勢海老姿造里り　松皮鯛
　　　　伊勢まぐろ、青利烏賊
　　　　桜草、若布、香味野菜、胡麻ドレッシング
座　付：的矢牡蠣のとろみスープ
煮　物：鯛のかぶと煮　里芋、山椒
温　物：桜鯛と新若布のしゃぶゞ　薬味、ポン酢
揚げ物：的矢牡蠣と春野菜の天婦羅
　　　　的矢牡蠣、タラノ芽、筍　岩塩、レモン
蒸し物：茶碗蒸し　青さあん
酢の物：初かつおたたき めかぶ掛け、刻み野菜
御食事：的矢かき釜炊き味御飯
留　椀：伊勢海老頭の味噌汁　青さ
香の物：レタス、胡瓜、赤蕪、茗荷、茄子
デザート：淋子、苺、南伊勢町でこたんようかん

風待ちの湯　福寿荘　料理長　森岡 嘉生

※写真はイメージです。